Her yıl Aydın Ticaret Borsası tarafından düzenlenen Aydın Memecik Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda son başvuru tarihi 2 Nisan olurken, Aydınlı üreticiler en kaliteli zeytinyağı için yarışacak.

Dünyanın en iyi zeytinyağı üreticileri listesi olan “EVOO Dünya Sıralaması”nda son iki yıldır üst üste 4’üncü sırada yer alan Bahar Alan, bu yılki hedeflerinin birinciliğe yerleşmek olduğunu söyledi.

Ayvalık’ın şirin mahallesi Altınova’da, 1305 (1888) tarihli handa, zeytinciliği dededen, babadan öğrenen ve 3 nesildir sürdürmenin sorumluluğuyla çalışan bir aile işletmesi, Aktepe Zeytin ve Zeytinyağı. Aktepe Zeytinyağlarının 3. kuşak temsilcisi Aydın Şensal bu tarihi hanı bir gastronomi destinasyonu yapmak için çalışmalara başladıklarını belirtiyor.

Ayvalık zeytinyağının en önemli markalarından birisi olan yurt içinde ve yurt dışında birçok ödüle layık görülen, pek çok ülkeye kendi markası ile ihracat yapan Köklü Zeytincilik Ayvalık’ta kurduğu dev tesisle hizmet veriyor.

Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği’nin 2022/2023 dönemi olağan genel kurulu yapıldı. 102 delegeden 101’inin katılımıyla gerçekleştirilen genel kurulda seçilen birlik yönetim kurulu üyeleri, kendi aralarında yaptıkları oylamayla Fikret Akova’yı oy birliğiyle başkanlığa seçti.

Türkiye’nin son yıllarda dikkat çeken zeytinyağı markaları arasına girmeyi başaran NovaVera, kısa süre içerisinde global arenada da büyük başarılara imza attı. 2017 yılında kurulmuş olmasına rağmen, NovaVera, Türkiye’nin en çok ödül alan zeytinyağı üreticilerinden birisi oldu. NovaVera, zeytinyağı üretimini kendi bahçelerinden elde ettiği zeytinlerle gerçekleştiriyor ve bu zeytinyağları kendi fabrikalarında işliyor. Firma, premium ve iconic segmentte faaliyet gösteriyor ve dünyanın dört bir yanında tanınmış restoranlarla ve otellerle işbirliği yapıyor.

Ayvalık Altınova’da Çakmak Köyü yolu üzerinde kurulan Orfion Zeytinyağı fabrikası, kapılarını zeytinyağı üreticilerine 1 ekimde açıyor.

Mersin’in Silifke ilçesinde yılın ilk sofralık zeytin hasadı başladı. Silifke’de toplam 41 bin 700 dönüm alanda gerçekleştirilecek olan hasat, Ocak ayının sonuna kadar devam edecek. Ancak bu yıl zeytin verimi düşük olduğu için beklenen rekolte 20-25 ton civarında olacak. Zeytin fiyatları ise şu anda 30-50 TL arasında seyrediyor.

Bir tarım ürünü ne kadar iyi değerlendirilirse, üretimi o oranda artar. Diğer bitkisel yağlara oranla daha yüksek bir değer taşıyan zeytinyağı, üstün organoleptik, fiziksel ve kimyasal özelliklere sahiptir. Zeytinyağının elde edilmesi aşamasında da bu üstün niteliklerin korunması gerekir. İyi kaliteli zeytinyağı üretimi, zeytinin yetiştirilmesi, hasadı ve yağın elde edilmesi gibi işleme kademelerinde tekniğin öngördüğü şartlara tam olarak uymakla mümkündür.

Zeytin ve zeytinyağı sektörünün başkenti olarak kabul edilen Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde, kadın çiftçilere sektörel eğitimler verildi. Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası’nın katkılarıyla kurulan Zeytin ve Zeytinyağı Enstitüsü tarafından Ayvalıklı kadın zeytin çiftçilere eğitim verildi.